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發表於:2020-01-22
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料帶魚:500輔料大蔥:3鹽:3姜:2料酒:15八角:2醬油:45白砂糖:5味精:4大蒜(白皮):4豬油(煉製):20植物油:50香油:15小麥麵粉:15醋:15具體步驟1....
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發表於:2024-02-29
“煎熬黃花魚是很傳統的魯菜做法。也是很家常的大眾菜。成菜湯鮮味美,魚肉香嫩,又帶著淡淡的香菜特有的清香。”食材明細主料大黃花魚(一條)輔料豬肉(50克)水澱粉(少許)配料糖(2克)料酒(20克)鹽(2克...
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發表於:2018-05-04
上火是現代人群們極容易引發的一種病症,不健康的飲食和生活習慣都會造成上火,上火的時候身體極不舒服,可能會引起口腔潰瘍或是牙疼的症狀。上火牙疼的人們,吃藥就醫以外,還有專門的食療方法...
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發表於:2018-10-10
你想減肥嗎?在這個減肥大潮的社會下,看著別人減肥,想著自己不減肥不好意思,所以自己也加入了減肥的大軍裡面,但是,人們往往都是在什麼也不懂的情況下就開始減肥,這是一種盲目地方式,在減肥之前...
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發表於:2018-06-05
三十至四十分鐘。製作小米粥使用的工具不一樣,熬製小米粥的時間也會不同。使用電飯煲煮小米粥需要熬三十分鐘左右,用功率比較的鍋熬小米粥,則需要縮短熬製小米粥的時間。熬小米粥的過程中...
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發表於:2018-02-23
砂鍋。砂鍋是用陶土和沙製作而成的鍋,味道清甜鮮美。熬湯已經成為每家每戶餐桌必備,熬出來的湯營養價值高、湯濃味香,熬湯時需要注意一下幾點:1、日常生活中最常見的是骨頭湯,用高壓鍋熬出...
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發表於:2019-01-21
三黃雞去除內臟等,清洗乾淨,冷水下鍋,水開後煮三分鐘,沖洗後,放入鍋中,新增食用鹽等佐料熬製即可。三黃雞可以單獨熬製雞湯,也可以搭配紅棗、松茸、枸杞、玉米、海帶絲等食材一起熬製雞湯。三...
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發表於:2019-01-16
8個小時。熬製8個小時檸檬和冰糖才能充分混合,變成膏狀。在做的時候要注意冰糖的選擇,老冰糖比較好,這樣熬出來的口味會更好,同時要不停的攪拌,讓冰糖更好的融化,適時添水,防止乾燒。燉足12個...
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發表於:2018-05-14
柚子處理乾淨之後加入其他的配料一起熬製即可。柚子在熬製之前需要用食用鹽在其外皮上刷乾淨,之後用刀子把外層那層黃色的皮削下來,儘量少帶一些白色的瓤不然柚子茶會比較苦,黃皮削下來之...
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發表於:2018-04-08
加入紅薯澱粉和澱粉,再加一些水進行攪拌,鍋中加水燒開後放入,攪拌均勻就可以出鍋了,冷藏後拿出切條就可以吃。做紅薯涼粉可以放入一些花生碎和辣椒,這樣能夠讓口感變得更好,也可以放入黃瓜絲...
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發表於:2018-10-30
一至兩個小時。赤小豆也叫做紅小豆、朱豆等,是植物赤小豆的種子,種植範圍較廣,在夏秋時節採收。赤小豆吃法頗多,可以煮湯、入餡、製作蜜豆、煮粥、燉菜、製作豆漿等。赤小豆熬水食用之前應...
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發表於:2018-08-20
7-8分鐘。熬涼粉以7-8分鐘最為合適,時間過長,涼粉會發硬,影響口感。涼粉的種類有很多,有豌豆涼粉、綠豆涼粉等。不知道怎麼判斷時間的時候,可以看看涼粉熬煮的狀態。用小火熬煮涼粉的時候,要...
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發表於:2024-02-24
“在我居住的沿海小城裡,貼餅子熬魚這道菜歷史悠久,經典的做法是老家的鐵鍋裡咕嘟咕嘟地燉上一鍋魚,然後在鍋邊上貼餅子,看起來很簡單,可這貼餅子特別考驗煮婦的手藝,什麼時候貼,如何貼都有技...
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發表於:2023-12-27
“糖色是製作紅燒菜系列,必不可少的步驟,但對於有些不會炒糖色的人來說,成為了一個難題,不是沒有把糖色炒好,就是把糖色炒糊了,那麼怎麼熬糖色,熬糖色的熬製方法,接下來隨色寶糖色小編一起來看...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料豬板油(六斤)輔料鹽(適量)糟香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬豬油的做法步驟1、豬板油洗乾淨。2、洗乾淨後。3、切好。4、切好後全部直接放到鍋裡大火炸。5、炸炸炸。6、繼續...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料豬板油(400g)輔料水(50ml)生薑(1塊)原味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)熬豬油的做法步驟1、豬板油買回來洗乾淨切小塊,鍋裡入水燒開2、生薑切片放進去,水燒開後轉小火慢慢熬3、水...
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發表於:2024-01-13
食材明細主料肥膘(1000g)輔料八角(一顆)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)熬白油的做法步驟1、豬肥膘切丁,我用的是土豬五花的肥肉,因為他的肥肉太厚了熬點豬油正好吃,也可以用豬板油熬!2、洗...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬板油(3斤)輔料生薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)熬豬油的做法步驟1、1.豬板油用溫水洗淨、切塊,放入鍋中,加入生薑、料酒、清水(與油齊...
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發表於:2018-01-04
熬湯前用一點油把羊肉炒或煎一下,再加入熱水用大火煮10分鐘,一定要大火用小火的話湯是清的,煮完再轉中小火就可以熬出白湯了。在羊肉焯水的過程中,放入薑片是為了去除羊肉帶有的肉腥味。在...
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發表於:2024-02-25
“老公出差了,一個人的星期天顯得有些單調,早晨去了菜場覺得葷油不錯,想想家裡的葷油快吃完了,就買了一大塊回來熬製,滿屋飄香。”食材明細主料大油(2斤)輔料蔥(一棵)姜(一顆)配料無(適量)原味(口味)...
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發表於:2018-06-06
如今的社會發展迅速,人們的生活水平遠比以前要高,所以現在的人也不同於以前了,現在吃飯幾乎每餐都要有葷有素,最重要的是還要有湯喝,人馬很喜歡用湯泡飯或者飯後喝點湯,所以說喝湯是對人體非...
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發表於:2018-10-20
要。骨魚做湯先煎一下,味道更好,湯色奶白濃郁,如若不煎則湯清而無色,骨魚味道鮮美,無細刺,頭上有兩根尖角處理時需小心傷手,一年四季均可食用,有養殖和野生兩種,目前市面上多為養殖,養殖的味道與...
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發表於:2024-01-11
“新年回老家,煮什麼東西都用家婆熬好的豬油,感覺吃出來特別的香。家婆說回廣州去買豬油板自己熬來用,健康又美食,吃多了花生油沒味兒,簡單到不能簡單了。回廣州後的第一天立馬去菜市場買了...
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發表於:2024-01-01
“在中式菜裡,豬油的地位絕對不容小覷,尤其是中式點心,八寶飯、蛋黃酥、老婆餅等等都是用豬油做的,餡料的炒制也離不開豬油。”食材明細主料豬板油(800克)輔料清水(1碗)小蔥(3棵)姜(3片)白酒(1大勺)...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料鯽魚(2條)輔料大料(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)糖(適量)醋鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)熬鯽魚的做法步驟1、魚解凍2、去掉鱗片和內臟部...