如何做簡單又美味|美味的燉豬蹄做法

燉豬蹄做法 今天給大家帶來一款非常好吃的豬蹄的做法，燉豬蹄的做法 。這一款可以說是將豬蹄做的肉質酥爛，製作的特別好吃的一款美食，有點類似於醬豬蹄，但是吃來味道比將豬蹄濃郁得多，而且肉質也十分的酥爛，剩下的醬汁可以用來泡飯

主料

輔料

具體步驟

燒開一鍋水，剛開既可下豬蹄，焯水幾分鐘，會慢慢出浮沫，關火。

取出豬蹄用冷水沖洗，仔細洗去還殘留的贓物。

再燒一鍋清水，入薑片、花椒、八角。水開下豬蹄，蔥打成結加入。水再次開時倒入少量料酒，蓋鍋蓋轉小火燜煮約1小時。

一小時後，湯基本燉出白色了。另取一新鍋，放入豬蹄，倒入剛剛一起燉的湯（約沒過豬蹄一半）。

加老抽（今天加了紅燒醬油），冰糖。煮開後轉小火，蓋鍋蓋轉小火繼續燜煮，煮至豬蹄上色、酥爛，（約1小時不到）最後大火收汁。