這道豬蹄煲的做法的步驟雖然多了一些，但是我要說的是這些花費是值得的，而且很值得，因為真的是色香味俱全，十分的誘人，大家不管怎麼樣一定要花點時間把他學會的，然後再做給身邊自己愛的人吃吧，因為味道不會說謊，他一定會給你一個很滿意的答案的。
主料
豬腳 ：一隻輔料
青椒 ： 3只具體步驟
鍋中加冷水，放入豬腳，煮開
水滾後，煮1到2分鐘，撈出豬腳，洗掉浮沫
鵪鶉蛋煮熟剝掉殼
青椒切大塊
八角 花椒 桂皮 幹辣椒用水沖沖備用
薑切片，蒜拍碎
鍋中放油，燒熱後放入八角 花椒 桂皮 幹辣 姜 蒜爆香
放入豬腳翻炒
炒一陣後加醬油、豆瓣醬、料酒繼續翻炒
待豬腳炒到變成醬色變轉入砂鍋中，倒入剝好的鵪鶉蛋，加水沒過豬腳燉1.5小時左右
放入青椒再悶10分鐘左右
豬腳燉到完全軟嫩，鵪鶉蛋也完全入味就可以了
千里飄香谷
