豬蹄都有很多種做法，無論哪種都是一道美味，而這道菜讓豬蹄本身的味道發揮到極致，香氣撲鼻，令人口齒生津，所以夏天來一道美味的花生豬蹄絕對特別開胃下飯，花生豬蹄的做法簡單，營養既豐富又美味，深受老少的歡迎，喜歡的朋友可以嘗試一下，絕對是個正確的選擇。
主料
豬蹄 ：500輔料
鹽 ：12具體步驟
豬蹄洗淨焯水冷水泡一會洗淨瀝乾備用
準備沙煲，倒入豬蹄和沖洗乾淨的花生米
加足量清水，加姜，料酒，生抽，老抽
煮開，撇去浮沫，小火繼續燉一個半小時，不要燉太久，後面還要收汁
最後連剩下的湯汁，一起倒入鍋裡
加朝天椒，八角，冰糖翻炒
中火一直煮，大概20分鐘左右
汁快濃稠時，嚐嚐味道，新增一點鹽
加蔥花翻炒收汁，稍多留一些汁出鍋
千里飄香谷
