美味的豬蹄黃豆湯的做法如何做簡單又美味

美味的豬蹄黃豆湯你肯定喜歡，豬蹄黃豆湯的做法也不難，主料是豬蹄和黃豆燜燒而成，材料簡單，做功容易，營養美味就成了家喻戶曉的家常菜。豬蹄黃豆湯的營養價值和食療功效很好，可以補充人體蛋白質，人體所需的各種微量元素，當然還可以補鈣。

主料

輔料

具體步驟

提前將黃豆洗淨用適量清水泡軟，最好提前一天浸泡。

將豬蹄洗淨去除雜毛，剁成大塊（最好買收拾乾淨躲好塊的），放沸水中煮5分鐘，撈出洗淨待用。

湯煲內放入適量清水，放入除鹽以外所有材料，燒開以後保持大火狀態燒20分鐘，直到湯汁發白，然後轉小火煲約3小時，至豬蹄酥爛，撈出陳皮不要，用鹽和蔥花調味即可。用醬油、醋、香油、花椒粉、剁椒、蔥花調成蘸水，蘸豬蹄吃。

烹飪技巧

豬蹄：含有豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，有美容豐胸的作用。煲豬蹄湯的時候用大火燒開後繼續用大火燒20分鐘可以使湯色發白。