美味健康素菜包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：500
砂糖 ：100
酵母 ：5
水 ：250
小白菜 ：100
紅蘿蔔 ：50
白蘿蔔 ：50
老冬菇 ：50
雲耳 ：50
洋蔥 ：50
生粉 ：10
鹽 ：5
雞精 ：5

輔料

具體步驟

1. 把所有餡料洗乾淨備用。

2. 把麵粉開窩，放入酵母，糖，水和勻搓至順滑。

3. 把麵糰靜置兩倍大。

4. 把小白菜，紅蘿蔔，白蘿蔔，冬菇，雲耳，洋蔥切絲，加入鹽，雞精，砂糖和勻後加人生粉。

5. 發酵好的麵糰搓成長條，分成35克一份，用擀麵棍擀薄。

6. 用麵皮包起餡料，捏成秋葉形。

7. 靜置25分鐘，放入蒸籠蒸約9分即成。

8. 這個包的特點，鬆軟，有菜香味。

烹飪技巧

麵糰靜置要夠時間，餡不能太多水，要先把餡料洗乾淨涼幹水，這樣做出的包又好吃，又好操作。