湯種全麥排包~美味健康如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

湯種全麥排包用到了全麥，全麥的滋味十分乾淨，而且全麥的脂肪含量非常低，非常適合愛美的女士以及肥胖者進行減肥的套餐，而且味道十分鬆軟，還在等什麼呢，快來嚐嚐美味的湯種全麥排包吧，美味的滋味一下子在嘴中爆炸， 你值得擁有呢！

主料

酵母 ：8
鹽 ：2
黃油 ：30
湯種用水 ：75
糖 ：60
奶粉 ：20
牛奶 ：100
湯種用面 ：15
全麥麵包粉 ：300
煉乳 ：20
蛋清 ：1

輔料

熟芝麻 ：少許
蛋黃 ：1個

具體步驟

1.湯種材料混合熬成糊狀，冷藏12小時以上。

2.除黃油外所有材料混合，加入湯種

3.和麵40分鐘，20分鐘時加入黃油。

4.麵糰發至兩倍大。

5.排氣，分十份，滾圓，鬆弛10分鐘。

6.擀成牛舌狀

7.捲入蜜豆。

8.搓成條

9.擺入方盤

10.發至兩倍大。

11.刷蛋黃液，撒芝麻

12.烤箱140度預熱，中下層25分鐘

13.趁熱刷黃油。

14.脫模，放置手溫，密封儲存。

烹飪技巧

無