自制乳酪雜蔬餅如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：100
小瓜 ：120
洋蔥 ：60
大水果青椒／紅椒 ：15
小（辣）青椒 ：5
雞蛋 ：2個
麵粉 ：一大湯匙
火腿腸 ：35
乳酪 ：45
牛奶 ：65

輔料

鹽 ：適量
味精 ：適量
芝麻油 ：適量
雞精 ：適量
草果粉 ：適量

具體步驟

1. 牛奶，雞蛋，麵粉打泡常溫一小時後。

2. 香蔥切末，火腿腸丁，大青椒方格，洋蔥小丁，小青椒園片，胡蘿蔔和小瓜切細絲，乳酪我加溫後切小丁。

3. 鍋放油少許，七成熱，入蔥花蔥白部分熗鍋。後入大青椒，洋蔥，130熱度快炒30秒後入胡蘿蔔炒1分鐘，後入小瓜炒2分鐘。出鍋。

4. 將火腿腸丁、乳酪丁，芝麻油，鹽，味精，草果粉與上步驟的炒菜放入一步驟的麵粉蛋液攪拌均勻。

5. 煎鍋調烙餅檔。油少許，煎鍋雙面摸少許芝麻油。將上步驟混合蔬菜的蛋液放入鍋中鋪韻。待底部微熟，將上加熱板蓋起。1分鐘。

6. 待餅上面微熟放入小青椒片與蔥花（綠），繼續蓋蓋子加熱2分鐘。

7. 熟了，裝盤。可以根據喜好裝好看點～美味出鍋啦！～～

烹飪技巧

雞蛋和麵牛奶用打蛋器提前一小時打泡。