簡易版抹茶剩飯吐司如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

色拉油 ：30
剩米飯 ：130
雞蛋 ：約60g
牛奶 ：170
鹽 ：3
糖 ：45
酵母 ：4
高粉 ：370

輔料

抹茶粉 ：適量

具體步驟

1.把所有原料混合，攪拌均勻，進行揉麵

2.揉至擴充套件階段，用手可以撐開一張薄膜就可以了

3.整形後進行室溫發酵，夏天一個小時

4.發酵至兩倍大

5.取出排掉空氣，分成幾個部分，醒發15分鐘

6.取一小部分，擀開，捲起來

7.搓成大小差不多的長條

8.把三長條的一頭黏住，進行編辮子，編好後把另一頭也黏住，藏起來

9.放入模具，二次發酵，大約五十分鐘

10.190度預熱烤箱，放入烤箱烤45分鐘後就可以了，表面可以刷蛋液也可以不刷，上色及時加蓋

烹飪技巧

揉麵的時候如果黏的話可以散點麵粉,出爐後儘快脫模攤涼，然後用袋子裝起來，檢驗發酵完成的方法就是用手指沾麵粉往麵糰頂部戳一個洞，洞無變化就可以了