口感極佳的茄子土豆醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子洗淨撕條

2.土豆切條，蔥蒜切末

3.熱油鍋放入蔥末炒香

4.放入土豆條翻炒

5.放入茄條翻炒

6.放入花椒粉炒勻

7.放入適量大醬翻炒

8.倒入適量醬油炒勻

9.倒入適量清水燒開

10.待土豆和茄子變軟時用鏟子都鏟碎

11.放入香菜乾炒勻

12.放入蒜末炒勻

13.放入雞精調味

14.盛出裝盤撒上蔥末即可

烹飪技巧

我用的是香菜乾所以提前放了，要是新鮮的就最後放加入蒜末味道會更好喜歡吃辣的可以最後撒上辣椒碎茄子土豆要用鏟子鏟碎，吃的時候用勺舀，拌著飯吃很香滴