準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘中式紫薯蛋黃酥,是一道酥香美味的點心,主要原料有紫薯,鹹蛋黃,低筋麵粉等,蛋黃酥是江南的特色點心,外皮酥脆,餡料綿軟,非常好吃,紫薯營養豐富,口感微甜,具有降血脂的功效,紫薯做甜點也非常美味,鹹蛋黃口感綿密,鹹鮮可口,這道蛋黃酥,口感多元,十分美味。
主料
鹹蛋黃 :
50 紫薯 :
50 低筋麵粉 :
200 輔料
玉米油 :
10 具體步驟
紫薯蒸熟去皮捻成泥
麵粉加玉米油攪拌均勻
攪好的麵粉揉成麵糰
麵糰切成合適大小做成麵皮
麵皮表面鋪一層紫薯
蛋黃放在紫薯上包裹起來
麵皮表面刷一層玉米油
放入烤箱烤20分鐘即可