凍梨是什麼口感

口感冰涼綿甜，汁水豐富。凍梨是東北地區傳統的冬季水果，除了梨之外，還有凍柿子凍蘋果等。在以前，食物匱乏，加上沒有食物保鮮以及儲存條件，每到冬天，東北地區就沒有水果可以食用，缺乏維生素。後來就有人根據東北地區的特殊天氣，將水果放在雪地裡冰凍，想吃的時候取出解凍就可以食用了，而梨子是秋季成熟，離冬季時間較短，將梨子冰凍後可以儲存較長的時間，這樣在冬季也可以吃到水果。慢慢地，這一方法就流傳下來，形成了今天的特色食品：凍梨。