![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肚 ：
一個 輔料
桂皮 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量香葉 ：
適量 大蒜 ：
適量 辣椒 ：
2個蠔油 ：
適量 八角 ：
適量 姜 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備一個新鮮的豬肚
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2.用生粉，鹽反覆清洗乾淨
3.鍋裡放水，加入生抽，蠔油，姜，香葉，桂皮，八角，蒜，少量鹽，燒開
![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
4.放入豬肚，煮到用筷子可以插動，
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5.煮好後放碗裡冷卻
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6.切成條狀
![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
7.將辣椒，蒜，姜，蔥切碎
![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第8張")
8.熱油鍋 ，放入辣椒，蒜，姜爆香
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9.加入黑芝麻，適量鹽，生抽
![「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「DIY美食」涼拌滷豬肚絲怎麼做好吃又簡單 第10張")
10.倒入肚子，翻抖均勻即可起鍋
烹飪技巧
豬肚的熟爛程度可依自己喜好決定
千里飄香谷
