簡易祕製紅燒肉的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切小塊冷水浸泡半小時洗淨

2.蔥段，薑片，花椒，八角備用

3.冰糖砸碎，鍋中倒入油，油熱倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖完全溶化呈褐色

4.倒入五花肉翻炒上色

5.越炒顏色越深，加入蔥段，薑片，花椒，八角，生抽繼續翻炒，可以看到炒出很多的油來，這樣做好的肉肥而不膩

6.加入沒過五花肉的水大火燒開，撇去浮末，加入料酒轉小火燉煮一個小時

7.撒適量鹽繼續燉煮二十分鐘

8.大火收湯，肉的顏色非常漂亮，味道也很好哦

9.美味一起來享用把，肥而不膩飲酒下飯必備哦