牛肉都是七七最愛最愛吃的食物之一了,所以這次要跟大家分享——祕製家庭版紅燒肉,火候跟調料把握的好的話,那種濃香的味道,七七簡直是忘不了的,第一次吃這道菜是在餐廳吃的,因為七七實在是饞,所以回家研究琢磨這道菜,現在就跟大家分享一下怎麼在家做出“餐廳式”的祕製家庭版紅燒肉。
主料
五花肉 :適量輔料
姜 :適量具體步驟
1.準備好做五花肉需要的材料
2.把肉切成均勻大小的肉塊
3.鍋中放入涼水滴幾滴料酒,放入肉塊,開大火逼出血沫
4.水開後把沫撇乾淨,撈出肉備用
5.炒鍋裡倒入少量油,和30克白糖,小火翻炒至成棕色小泡,迅速倒入肉塊翻炒
6.讓肉均勻的上色
7.轉入壓力鍋中,加適量開水(壓力鍋不太消耗水分,剛沒過肉就好了)燉10分鐘
8.我是拍完照片以後又加了土豆,各位豆親們可以參考下
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