主料
五花肉 :500輔料
紅棗 :四個具體步驟
1.洗淨五花肉切成3cm大小準備代用。
2.把配料準備好!
3.熱鍋放少許油。
4.加入冰糖與糖小火不停的攪動讓其成蛋黃色!
5.裝盤待用!
6.把切好的肉倒入滾水中過過水!
7.瀝乾水的豬肉熱鍋準備翻炒。
8.炒制淡黃色加入準備好的八角、香葉、桂皮、紅棗、姜、一起爆炒出香味。
9.放一茶匙老抽上色、然後放一茶匙生抽、一茶匙蠔油、
10.將炒好的肉倒入另外一個燜鍋加上備用的冰糖汁。
11.再倒入開水剛剛要蓋過肉就可以了。
12.水開後小火燜一小時左右就可以開動了!祝大家新年快了!
無