誘人的紅豆餡麵包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

中筋麵粉 ：300
雞蛋 ：1個
白砂糖 ：60
牛奶 ：100
色拉油 ：30
發酵粉 ：10
奶粉 ：1大勺

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.懶人最愛:麵包機～麵包桶內先放液體再放固體:打入一顆全蛋、牛奶100克、白砂糖60克、奶粉一大勺還有中筋麵粉300克，在中筋麵粉中挖一坑倒入酵母粉。麵包機啟動和麵功能

2.第一次的和麵結束後，加入色拉油再次啟動和麵功能。

3.加入色拉油和麵結束後就該啟動發酵功能了，發酵到手指戳個小洞不回縮，麵糰就發酵好了

4.發酵好的麵糰取出放在按板上，按板撒著粉避免沾粘

5.麵糰分出三分之一來，小團排氣

6.留下的大面團放碗裡蓋上保鮮膜，避免風乾表皮

7.三分之一的小麵糰再分成十多個小劑子

8.取小劑子用手掌按扁，像包湯圓那樣包入紅豆沙，放烤盤中擺好，蓋上保鮮膜靜發15分鐘左右

9.取出剩餘的大面團，再分成幾個小麵糰，包入紅豆沙整成自己想要的形狀

10.整好形狀也用保鮮膜封住靜發

11.紅豆沙小麵包放入預熱好的烤箱裡，上下160度烤25分鐘（或者高火190度烤10分鐘）火候因烤箱而議

12.紅豆沙小麵包出爐

13.看看內部組織，軟棉香甜，口感真是極好

14.中筋普通麵粉也能做出高筋麵粉的口感，很不錯，大家喜歡的可以試試

烹飪技巧

材料中白砂糖的量是60克，如果不喜歡太甜可減少到40克再加2克鹽。牛奶也可換成同等量的水。色拉油可換成橄欖油或者黃油。奶粉可加可不加，加了奶粉奶味更香醇。