誘人的彩椒麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

白砂糖 ：50
酵母 ：3
奶粉 ：8
鹽 ：2
雞蛋 ：1個
黃油 ：25
水 ：120
高筋麵粉 ：250

輔料

火腿片 ：兩片
洋蔥 ：適量
馬蘇裡拉芝士 ：30
沙拉醬 ：適量
彩椒 ：適量

具體步驟

1.將除黃油外的所有主料放入麵包機裡，按和麵程式。

2.待麵糰揉勻後加入黃油，再揉30分鐘左右。

3.拿出一小塊麵糰，拉開，破口呈現光滑邊緣即可。

4.讓麵糰在麵包機裡發酵。

5.待麵糰發酵時準備材料，彩椒、洋蔥、火腿片切絲，準備好馬蘇裡拉芝士。

6.麵糰發酵至原來的兩倍大即可。

7.將發酵好的麵糰揉壓排氣，分成9等份，排入烤盤，放烤箱裡進行二次發酵。

8.當面團發酵至原來的兩倍大即可，擠上沙拉醬。

9.放上火腿片。

10.上面鋪上彩椒、洋蔥和馬蘇裡拉芝士碎。

11.烤箱提前預熱180度，中層烤15分鐘左右，具體烘烤時間根據自家烤箱脾氣操作。

12.瞧，美味的麵包出來啦~

烹飪技巧

1、揉麵時，預留20克水分視乎麵粉吸水程度酌情新增，不要一次加完。2、揉麵時揉至上圖所示狀態即可。3、具體烘烤時間請根據自己烤箱溫度操作。