誘人的快手面包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.鹽倒進高筋麵粉250g裡

3.倒入酵母，攪拌均勻

4.清水一點點地加入去用刮刀拌勻

5.拌好的麵糰

6.蓋上保鮮膜

7.在保鮮膜上用牙籤扎十多個小孔放進冰箱冷藏10小時或以上

8.案板上和麵團上散適量高筋麵粉

9.用手快速地將表面拉緊收向底部，放在烤盤上靜置40分鐘

10.在麵糰上用刀劃十字型，取一個烤盤放進烤箱裡，加入開水300g，上面放上一層烤架，關上烤箱門220度預熱烤箱烤10分鐘，將烤盤放在烤架上，關上烤箱門，220度烤30分鐘

11.成品

烹飪技巧

1、水的分量最好一點一點地加進去。2、如果感覺麵糰有一點幹可適量加一點水3、和麵時用刮刀弄勻即可無需揉麵4、發酵好的麵糰拿出來不用揉，四周沾粉快速將表面拉緊收向底部即可5、這款麵包放涼後切開馬上吃，外皮焦脆裡面香潤有嚼勁，是一款帶韌性麵包的麵包