營養豐富的糖醋黃魚如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大黃魚 ：1條
藕 ：1節

輔料

鹽 ：適量
薑片 ：適量
幹麵粉 ：適量
料酒 ：適量
紅燒醬油 ：適量
油 ：適量
醯官醋 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1.大黃魚收拾乾淨，瀝乾。魚身上劃三刀

2.大黃魚拍上乾麵粉

3.油鍋燒熱，

4.下薑片爆一下，

5.下油鍋煎到兩面金黃。

6.倒入紅燒醬油、鹽、料酒、加水，

7.藕去皮

8.切片

9.放入藕片，稍翻動一下，加蓋燜一下。

10.下料酒、醋，白砂糖稍翻勻，即可

11.出鍋裝盤上桌。特點：色澤金黃，香氣誘人，酸甜美味

烹飪技巧

小貼士：1.在魚下油鍋煎之前，拍上乾麵粉，這樣不會粘鍋。2.收拾黃魚時，要揭去頭皮，燒煮後就可除去異味。