美美廚房之奶油蘑菇湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃油 ：25
麵粉 ：20
動物性淡奶油 ：20
牛奶 ：150
口蘑 ：100
洋蔥 ：20

輔料

黑胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
蒜末 ：少許
水 ：適量

具體步驟

1.洋蔥、蒜切末，口蘑一半切片一半切細丁

2.平底鍋內加入10g黃油，小火融化

3.加入洋蔥、蒜末一起煸出香味

4.加入口蘑細丁一起翻炒，約一分鐘，關火，備用

5.另取一小鍋，加入15g黃油小火燒至融化

6.加入麵粉炒香，約半分鐘

7.分次加入牛奶

8.將麵糊攪拌均勻，無粉粒狀

9.加入炒香的口蘑丁，攪拌均勻

10.加入口蘑片，攪拌均勻

11.加入適量清水（中途要不停的攪拌一下，免糊鍋了）

12.加入少許鹽

13.加入少許黑胡椒

14.燒上兩分鐘左右，倒入淡奶油

15.攪拌均勻後出鍋，裝盤，趁熱食用

烹飪技巧

一、燒這道湯全程以小火為主二、牛奶加入時一定要分次加，每次加入時都要快速的攪拌順滑，不能有面粉粒哦三、鹽和胡椒粉的量以自家口味來放四、水的份量也是以自家喜歡的濃稠度來放，我家寶貝喜歡喝濃的，所以我的水量加的不多