如何做簡單又美味|美味的蟲草花煲湯

主料

輔料

具體步驟

1. 蟲草花和枸杞子分別選擇香港位元堂和餘仁生的，藥材比較乾淨，質量挺好的。排骨選的是一號土豬的，一般煲湯喜歡買脊骨，煲出的湯不會很油，這次沒買到脊骨，用瘦點的排骨代替也不錯。

2. 骨頭氽水過冷後倒入滾開的水中，武火燒20分鐘，加入洗淨的藥材，細火（最小火）煲2小時，即可實用。