![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
2個 牛奶 ：
240ml 輔料
白糖 ：
50水 ：
30ml 具體步驟
![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋打散倒入容器後加30g白糖，然後用蛋抽攪勻
![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
2..倒入牛奶後繼續攪拌，反覆過濾2次後靜置半小時
![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.70g糖加水倒入鍋內中小火燒開冒氣泡後轉小火用蛋抽一直攪拌至糖漿變成琥珀色即可關火
![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.烤布丁的容器內抹上一層黃油，趁熱倒入步驟3熬好的糖漿
![營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "營養豐富的焦糖布丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後把靜置好的2倒入步驟4，烤箱預熱180度，烤盤內加入末過布丁容器一半的水，上下火180度，35分鐘即可
烹飪技巧
過濾牛奶的時候一定要多次，這樣烤出來的布丁更嫩也不會有氣泡；烤布丁的容器抹油是方便脫模！
千里飄香谷
