俘獲你的芳心 蛤蜊肉煎餅怎麼做|蛤蜊肉煎餅的做法 第一次上傳之足足的蛤蜊肉煎餅～

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛤蜊肉煎餅的做法步驟

• 1、花蛤泡鹽水兩小時吐沙，洗乾淨備用。PS自己家吃的一定儘可能多用水沖洗幾遍哦。

• 2、涼水下鍋，花蛤張口馬上撈以保證鮮嫩口感。

• 3、話說這就是大和小的區別，今後還是要挑大的，小的根本沒肉好嗎？

• 4、☞用小刀輕輕旋轉取出花蛤肉，☞另一邊打好麵糊（一定要稀一點，這樣容易熟並且保留花蛤鮮味）和雞蛋液（加少許食鹽和小蔥花，攪拌均勻）

• 5、準備工具啦——電餅檔涼鍋下油

• 6、倒入花蛤肉，記得鋪平喲

• 7、倒入稀麵糊

• 8、倒入攪拌好的雞蛋液在上層

• 9、加少許醬油調味，塗抹均勻(•̀∀•́)

• 10、耐心等待兩分鐘，鋪上幾片生菜葉子營養更均衡ing

• 11、時間到，出鍋裝盤。熱氣騰騰的雞蛋蛤蜊小煎餅可以上桌啦，流口水流口水

小竅門

倒入麵糊之後悉心用鏟子看看有沒有糊鍋