1、將麵粉放在案上,注入清水雞蛋,和勻。用面棍擀成麵皮,撒上面粉,捲起,擀壓、攤開,再撒上面粉,再卷再擀,最後再擀成薄薄的麵皮
2、將麵皮摺疊切成麵條
3、麵條切成條形(約1釐米寬,喜歡細面的可以再切細點,粗的更有口感)。待鍋中水燒開,下入麵條,麵條一熟立即撈上
4、盛入備有湯料(高湯、味精、鹽、油等佐料調製成)的大碗,再放入煮好的魚丸,香菇,番茄等海鮮手工面可以開吃啦!!!
番茄和魚丸可以和麵條一起煮,不過可能會糊湯的~~