美味的魚羊湯鍋是一款美味又方便的家常湯,以羊肉和鯽魚為主要原料,製作好後顏色美觀,氣味也很清香,又具有營養價值。吃起來味道酸甜可口,我喜歡做湯的時候加枸杞,這樣會起到提味的作用,這樣製作出來會更佳的美味,吃起來也很好吃的。
主料
羊後腿 :半隻輔料
大蔥 :半根具體步驟
1.羊後腿半個洗淨,剁3段。
2.放入湯鍋焯水,水開後撈出羊腿沖洗乾淨血水。
3.湯鍋加滿水,放入焯過水的羊腿和薑片大火燉開後改小火燉60分鐘。
4.鯽魚一條洗淨晾乾魚身上的水。
5.約60分鐘後,撈出羊腿冷涼。
6.把羊肉從骨頭上拆下來,羊骨放入湯鍋中接著燉。
7.炒鍋放入適量豬油融化。
8.入大蔥段和薑片小火炒香撈出。
9.再放鯽魚煎至兩面金黃。
10.然後倒入羊肉湯大火燉白,放入之前的大蔥段和薑片,加適量食鹽。
11.然後倒入電磁爐專用鍋裡,加枸杞和大棗小火慢慢煨燉。
12.晾涼的羊肉切薄片。
13.然後準備蘸羊肉的調料碗:香菜切末、蒜泥、一勺剁椒。
14.加入少許黑胡椒粉和蒜茸辣醬,然後澆一勺魚羊湯拌勻。
15.再準備燙菜:大白菜和粉絲。
16.薺菜圓子和蘿蔔圓子以及自己喜歡的任何蔬菜。
17.羊肉片放入鍋中燙熱後佐以蘸料非常鮮美。