“今天和大家分享蝦丸的做法，Q彈細膩，營養又美味，高鈣高蛋白，特別適合給孩子吃。”
1、鮮蝦去殼去蝦線備用，鮮蝦最好不要用冷凍的一定要用新鮮的，這樣才沒有腥味兒。
2、另外再準備一點紫菜，一把蝦皮，兩片生薑，適量的蔥段和一顆香菜。
3、將蝦肉放入料理機中放入薑片白胡椒粉，適量的鹽少許白砂糖，幾滴生抽。攪打成蝦茸。
4、不用打的過於細膩，稍微帶有一點顆粒，口感更佳。接著放入一勺玉米澱粉，一個雞蛋清，再放入一點點玉米油，用筷子攪拌均勻。
5、鍋中添水開小火慢慢燒著，將蝦蓉用虎口擠出一個個小圓子，輕輕的放入鍋中。
6、開小火煮到鍋中的水沸騰，然後用勺子將表面的浮沫撇乾淨，根據個人的口味調入適量的鹽。
7、碗中放入紫菜，蝦皮，香菜段。能吃辣椒的朋友此時可以放入一點辣椒油，香香辣辣的更提味兒。
8、將煮好的蝦肉丸子連著湯一同倒入碗中，再放入幾滴香油，攪拌均勻就可以上桌了。
9、細膩Q彈，營養又美味的丸子湯就做好了，小朋友特愛吃。
10、三伏天下廚房是最煎熬的一件事，一頓飯下來衣服都要溼透。經朋友推薦，最近入了一臺奧普涼霸，風力還不錯，風葉可以120度橫掃整個廚房。
11、頭頂吹著涼涼的風，體感溫度下降了好幾度，做菜再沒那麼悶熱了。如果你家廚房也悶熱不通風，不妨試試這款產品。
千里飄香谷
