新手純手工麵包的做法 麵包——新手純手工 新手純手工麵包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

新手純手工麵包的做法步驟

• 1、將麵粉、奶粉、雞蛋、白糖、食鹽、酵母混合後，放少量水，揉成麵糰。

• 2、黃油隔熱水融化，分三次，慢慢融進麵糰，剛開始慘不忍睹，多揉幾下就好了。

• 3、揉成光滑麵糰後，放到溫暖的地方發酵兩三個鍾。

• 4、看起來發酵到差不多2倍大就可以了，這時候覺得離成功越來越近啦。

• 5、再使勁揉啊揉啊，擠出空氣，揉到發酵前那麼小啦。就可以開始做麵包了！

• 6、烤盤裡放一張錫紙，抹點油，然後把揉好的麵糰，揪成小團，做成自己喜歡的造型。再刷上蛋液，撒點芝麻，看起來還不錯吧。

• 7、麵包做好之後，再發酵40分鐘，長大一倍。

• 8、哈哈，我第一次做的麵包就出爐了！很香，不過，可能烤的時間有點點長，還是溫度高了，麵包有點硬，兩面焦了。

• 9、不過還是很好吃滴，都吃光啦。下次可以學做各種花樣麵包了。