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發表於:2024-02-24
“繼續為我的月餅餡料努力.....紅豆餡,是我們家最常用也是小傢伙們最喜歡的餡料。自己做的餡料,口感細膩,並且健康,吃得放心。這回做的紅豆沙,魚還專門用濾網把紅豆的外殼濾,在炒的時候加了...
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發表於:2024-01-07
“紅豆沙作為餡料,承載了整個食物的味道。一般來說紅豆沙都是在粽子、麵包或者糕點裡面出現的,外殼很淡,幾乎是原來的味道。紅豆沙是否好吃就非常關鍵了。這次做的紅豆沙非常好吃,我覺得直...
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發表於:2024-02-24
“紅豆很有營養,祛溼補血,煮粥燉甜品都不錯,而豆沙月餅也是常見之一。我們可以自己製做放心又好吃的豆沙餡。”食材明細主料紅豆(500克)輔料熟麵粉(40克)配料白糖(450克)玉米油(160克)甜味(口味)炒(...
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發表於:2024-01-11
“健康又美味的自制的豆沙餡~”食材明細主料紅豆(150g)白糖(25g)輔料玉米油(10g)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙餡的做法步驟1、紅豆清洗乾淨2、加水,冷藏浸泡一夜3、將泡好的紅豆放入...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料紅薯(適量)紅棗(三兩)紅小豆(半斤)輔料清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙餡的做法步驟1、先把紅薯切成塊。2、紅棗在水裡泡一泡,泡一會兒開始把棗核剔出來,要不吃的時...
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發表於:2024-01-02
“所有帶餡的,我只愛吃豆沙餡沒有之一!小時候就喜歡扣豆沙包裡的豆餡吃,覺得吃不夠!其實豆沙餡做起來那麼簡單,做好的豆沙餡可以豆沙月餅,銅鑼燒,豆沙粽子各種內餡!快快收藏起來!甜甜的,細膩的口...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料紅小豆(500克)輔料紅糖(250克)配料植物油(一勺)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙餡的做法步驟1、準備好原材料。2、將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜,(現在天要熱的話可以放...
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發表於:2018-01-06
豆沙是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物,比如有綠豆沙和紅豆沙這些,豆沙我們都知道,一般都是由相對應的豆類食品做成的,紅豆沙是由紅豆做成的,綠豆沙是由綠豆做成的,那我們就來了解一下豆...
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發表於:2024-01-02
“喜歡吃綠豆沙,也容易製作,容易起沙,不需要用到攪拌機,破壁機等。這方子不油不膩,非常好吃。”食材明細主料去皮綠豆(500g)糖(160g)蜂蜜(100g)黃油(50g)玉米油(60g)輔料水(適量)奶香(口味)炒(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-28
“前幾天做包子,一心想著皮兒薄,餡兒足,結果把皮擀得薄了,搞得跟小籠包似的,得,我乾脆直接整個餡餅,包上多多的餡,吃個痛快。”食材明細主料麵粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料糯米(200克)紅小豆(200克)輔料熟芝麻(適量)配料白糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆沙餡麻團的做法步驟1、用溫水將糯米粉攪拌成棉絮狀,和成麻團待用。2、將紅小豆放入鍋...
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發表於:2024-02-26
“我做的豆沙餡比較簡單,沒有去掉紅豆皮,我感覺豆皮也很有營養,煮熟了、攪碎了,吃著一點都不影響口感,而且,這樣製作起來更加方便。我是早上泡的紅豆,晚上煮好、晾涼、攪碎,又進行了炒制。等我...
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發表於:2024-02-26
“這是別有用處的一款白豆沙餡。具體用來做什麼,且賣個關子先。為了它到處蒐羅配方,琢磨,比較。原本想放一放再動手的,眼瞅著中秋越來越近,終於按捺不住了。”食材明細主料基礎白豆沙(180克)...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料紅豆(200克)輔料紅糖(95克(可根據個人品味增加))植物油(25克)水(適量)煉乳(9克(沒有可不放))甜味(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆提前加充足的水浸泡一天(可視...
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發表於:2024-02-01
“紅豆富含維B、膳食纖維、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。而紅豆最常吃法便是做成豆沙餡,用來做包子、餅的餡料,豆沙餡做法並不複雜,自己做著吃始終是最健...
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發表於:2024-02-26
“開始學習做月餅啦!看了各種月餅餡都是紅豆或者綠豆的,剛好家裡有一大袋黑豆沒吃,今天試試黑豆餡吧~”食材明細主料黑豆(適量)輔料糖(適量)植物油(適量)甜味(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑豆...
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發表於:2024-01-13
“秋季吃南瓜的季節,想吃南瓜餅,必須先熬製裡面的紅豆沙餡。市場上買的擔心有防腐劑,自己熬製才放心。第一次做,經驗不足,沒想到居然這麼成功。”食材明細主料紅豆(250克)輔料白糖(70克)黃油(60...
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發表於:2024-02-29
食材明細主料白芸豆(適量)輔料白糖(適量)草莓粉(適量)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粉色豆沙餡的做法步驟1、白芸豆浸泡12小時以上,剝去外皮(芸豆泡透後皮很容易去掉)。2、鍋置火上...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料黃豌豆(適量)輔料水(適量)白糖(適量)植物油(適量)甜香(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豌豆沙餡的做法步驟1、黃豌豆清洗乾淨後放壓力鍋裡面壓50分鐘,待豆子軟爛盛出,至於我材料裡沒有...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料發酵麵糰(適量)輔料豆沙餡(適量)調料白芝麻(少許)花生油(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豆沙餡餅的做法步驟1、麵粉加水,酵母粉和好發酵。2、麵糰排氣後揉光滑分成小劑子,擀...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料紅小豆(適量)白糖(適量)甜味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豆沙餡的做法步驟1、紅小豆淘洗乾淨後用清水浸泡12小時,浸泡小豆的水棄去不用,泡好的小豆放入電壓力鍋,加入清水,...
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發表於:2024-02-26
“一直很愛紅豆沙,但是超市現買的陷總是太過於甜。於是決定自己熬製紅豆沙陷,方法是按照媽媽的指導製作的。很成功。這個冬季,無論是紅豆南瓜餅,豆沙湯圓...你有口服了”食材明細主料紅豆(5...
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發表於:2023-12-26
“有美善品料理機,打磨豆沙非常方便,有了豆沙,可以做豆沙包子、豆沙湯圓、豆沙麵包。用豬油、玉米油、椰子油、黃油都可以。豬油最佳!”食材明細主料紅豆(200g〈乾紅豆〉)豬油(80g〈玉米油〉)...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料紅豆(適量)糖(適量)清水(適量)黃油(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙餡的做法步驟1、紅豆洗淨,清水浸泡4小時以上。2、浸泡過的水倒掉,紅豆再次洗淨,加入沒過豆麵一點的...
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發表於:2024-02-28
“這個餅的做法來源於小時候的記憶,當我還是國小生的時候,在一篇文章上看到了繪聲繪色地對這種餅的描寫,那時候真是饞啊,這麼多年過去了,憑著僅有的記憶複製一下,有的細節記不太清了,加上了自...