鮮美魚湯手工面怎麼做|鮮美魚湯手工面的做法

“天氣越來越冷的，來一碗暖暖的魚湯麵，愜意！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮美魚湯手工面的做法步驟

• 1、將麵粉加入適量溫水和成光滑的麵糰。

• 2、鯽魚宰殺乾淨，背上切花刀以便入味，鍋內放適量油，下雨鯽魚煎制。

• 3、煎制兩面金黃後下入蔥姜花椒爆出香味。

• 4、放入適量水開大火燉大約20分鐘。

• 5、燉湯的時候面也醒好了，擀成大約3mm厚的面皮厚摺疊。

• 6、切成5mm左右寬的麵條，撒適量麵粉抓散。

• 7、燉至魚湯奶白，調入適量鹽。

• 8、下入麵條。

• 9、麵條煮熟後放入適量青菜，滴入幾滴香油即可出鍋。