肥腸血旺，麻辣鮮香，讓你吃的過癮圖解

家庭簡版肥腸血旺，讓你體會來自美食麻辣鮮香。要想把他做成同飯館裡的好吃，那就要把他的配料調好。對於肥腸血旺來說，配料就是精髓所在。如果實在不知道怎麼配料的話，火鍋底料必是首選之一。有了火鍋底料的加入，肥腸血旺的味道蹭蹭蹭滴提升到另一個檔次。

主料

肥腸 ：500g
豬血 ：1塊
土豆片 ：適量

輔料

蒜 ：5瓣
姜 ：8片
幹辣椒 ：5個
花椒 ：適量
油 ：150克
雞精 ：2勺
鹽 ：適量
小蔥 ：4根
火鍋底料 ：2分之一
豆瓣 ：1勺

詳細步驟：

第一步

準備調料

第二步

肥腸洗淨煮20分鐘，切斷

第三步

豬血切片

第四步

幹辣椒 ，花椒下油鍋炒香

第五步

然後將幹辣椒切段，加入蒜末

第六步

豆瓣醬，火鍋底料放入油鍋中炒出紅油，然後加入姜 ，蒜 ，花椒

第七步

放肥腸

第八步

翻炒均勻

第九步

加水

第十步

大火燒開，中火燉30分鐘，再加入豬血，土豆片，鹽，雞精，生抽煮5分鐘

第十一步

然後裝碗，撒上幹辣椒，蔥花開吃

烹飪技巧：

愛吃辣的可以多加幹辣椒