清蒸海洋桂魚的做法 下酒菜一一清蒸海洋桂魚 清蒸海洋桂魚怎麼做

“沒有放鹽，放的是蒸魚豉油，魚很鮮嫩。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸海洋桂魚的做法步驟

• 1、取出海洋桂魚，包裝裝浸水裡解凍，刮魚鱗，洗乾淨內臟，以免有苦味。

• 2、大盤子放4片生薑和香蔥。

• 3、洗乾淨的魚擺入盤中，魚肚子裡再各塞入一片生薑。魚腹切三刀。

• 4、蒸鍋先燒開水，再放魚(注意燙)，蒸10分鐘，倒掉蒸出來的水。

• 5、魚上面澆3勺蒸魚豉油，放生薑絲，切斷的小紅椒，切碎的大蒜子，香蔥。

• 6、鍋裡倒油，(多些油)燒至冒煙，默數3下，倒入魚盤中，可聽到"磁拉"的聲音，好香，即可。