![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
8塊 輔料
油 ：
適量白糖 ：
半湯匙蔥白 ：
5鹽 ：
適量生抽 ：
2湯匙紅椒 ：
3 具體步驟
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.水中加鹽，放入豆腐浸泡1小時
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.撈出瀝乾水
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.豆腐放入麵粉中，讓每一塊豆腐都粘上面粉
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.拍去多餘的麵粉
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.取一隻雞，磕入碗中，將豆腐放入粘上蛋液
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.鍋燒熱放油，將豆腐碼入上煎
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.待一面煎至金黃，翻另一面
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.兩面交替翻面煎至酥酥的感覺即可
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.另起鍋燒熱倒入油，爆香蔥白和紅椒料，依次加入生抽、白糖、少量水、鹽調汁
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第11張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.調好的汁
![如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第12張]( "如此誘人的香煎脆皮豆腐怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.煎好的豆腐裝上盤，放入一碗醬汁、薄荷OK
烹飪技巧
無技巧
千里飄香谷
