準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
2個 青椒 :
2個 輔料
鹽 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量蔥 :
適量蠔油 :
適量味精 :
適量蒜末 :
適量 具體步驟
1.準備主料和輔料
2.土豆切片,辣椒用手撕成塊
3.鍋燒熱,倒入油燒熱後加入蔥花和麻椒爆香
4.倒入土豆片,加鹽,少許生抽和蠔油翻炒片刻。
5.倒入青椒,再加少量鹽,翻炒。出鍋前加少許味精和蒜末。
6.出鍋。如果喜歡吃脆的就炒時間短點,喜歡吃軟的就多炒一會。
烹飪技巧
將切好的土豆片用加醋的水泡一會,炒時不會粘鍋哦。