如此誘人的乾煸豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆角洗淨，用手掰成任意長段。

2.炒鍋放油燒熱後放入豆角大火翻炒。

3.此時要不停地翻炒，注意不要炒焦。直到豆角水分煸出，豆角表皮起皺。

4.反覆煸炒至豆角發軟，表皮金黃，盛出備用。

5.準備花椒、紅辣椒，以及生薑切絲，蒜切片。

6.炒鍋裡煸炒豆角留下的底油，放入花椒、辣椒、薑絲、蒜片，炒出香味。

7.放入豆角加鹽，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

1、豆角一定要炒透炒軟，以防止中毒。2、麻辣程度根據自己喜歡程度調減用量。