健康美食之土豆絲捲餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麵粉 ：300

輔料

蔥花 ：少許
蒜片 ：少許
鹽 ：適量
土豆 ：3個
十三香 ：少許
油 ：適量
韭菜 ：適量
味素 ：少許
蒜末 ：適量

具體步驟

1.把土豆去皮洗淨

2.檫成土豆絲用水衝一下

3.鍋里加適量的水，放入土豆絲焯一熟，焯好後撈出瀝乾水分備用

4.把韭菜摘好洗淨，切成段

5.蔥花蒜片切好

6.鍋裡放適量的油小火燒熱

7.放入十三香蔥花和蒜片爆出香味

8.放入土豆絲加適量的鹽，翻炒兩分鐘

9.放入韭菜翻炒均勻

10.放入少許味素和蒜末翻炒均勻即可

11.取適量的麵粉，

12.用溫水和成軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛一會

13.把鬆弛好的麵糰分成小劑子

14.拿起兩個劑子，把劑子的一面沾少許油

15.然後把兩個劑子沾油的一面對在一起摁扁，如圖

16.拿一個對好的麵糰，擀成薄厚均勻的餅

17.鍋裡放少許油小火燒熱

18.放入幹好的餅，等四周翹起來時，翻過來來另一面，等中間鼓起大泡時，餅就烙好了

19.趁熱把餅從中間揭開

20.把所有的餅都烙好

21.拿一張餅放上適量的土豆絲

22.把一邊向中間折

23.然後把底部折一下

24.再把另一邊向中間折過來

25.餅就卷好了，開動

烹飪技巧

吃餅也可以不放土豆絲，可以把土豆絲換成自己喜歡的青菜