主料
熟核桃仁 ：50輔料
油 ：適量具體步驟
1.部分原材料，都提前炒熟。
2.炒香的堅果，擀碎，放在一大盆子裡。拌勻。
3.放入豆沙（我提前做好的桂花紅豆沙），拌勻。
4.加入糖粉拌勻。
5.加入熟糯米粉拌勻。
6.拌好的餡。
7.揉好的水油皮，放入冰箱裡冷藏30分鐘。
8.揉好的油酥，放入冰箱冷藏30分鐘。
9.分好的水皮、油酥坯子。
10.油皮包油酥。
11.包好的油酥的坯子，醒15分鐘。
12.取一坯子擀成牛舌狀，捲起。
13.如此形狀，醒10分鐘，擀開再捲起再醒10分鐘。
14.醒好後的坯子擀開，包入餡心。
15.包好餡心的月餅放在烤盤裡按扁，刷了蜂蜜水，送入預熱190度的烤箱，上下火，30分鐘。自家的烤箱自己掌握吧。
餡提前做好，會省心些啊。
千里飄香谷
