美味可口的紅燒鯉魚的做法如何做簡單又美味

紅燒鯉魚的做法是鯉魚做成的美食，比較好吃的一款鯉魚，這款鯉魚的營養比較豐富，是一款海產品，所以大家都是比較愛吃的，這款鯉魚口感比較重，所以多吃對於身體健康也是比較好的一款美食，非常不錯的喲，趕緊來嘗試一下，對身體健康比較好的美食

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，鯉魚提前宰殺好，去鱗去腸去腥線，處理乾淨。

2.香蔥打成蔥結；切少許蔥花，姜3片切絲，蒜2瓣切末。

3.往處理乾淨的魚肚子內塞入蔥結，加入5g料酒，鹽1g，白胡椒粉，薑絲，醃漬15分鐘左右去腥。

4.醃漬好的魚拿出蔥結，用廚房紙巾擦乾水分後，均勻地拍上一層薄薄的幹澱粉。

5.鍋內倒油，油量沒過魚身的一半即可，加熱後，把魚放入煎炸。

6.炸至魚身兩面變黃即可乘出。

7.鍋中留適量油，把剩餘的薑絲，蔥白，蒜末爆香

8.關火，加入適量郫縣豆瓣醬炒香。

9.加入500ml清水，醬油，料酒，香醋，白糖，雞精大火燒開。

10.湯汁燒開後轉中小火，把煎炸好的魚放入，再加入適量十三香。

11.為了更好地去腥，開著蓋燒魚；慢燒5分鐘左右，中途記得把湯汁均勻地澆在魚身。

12.湯汁剩餘1/3的時候，開大火收下汁，撒上蔥花出鍋。