美味的紅燒鯉魚的家常做法如何做簡單又美味

魚是大家都平常吃的，不僅營養豐富，而且寓意也特別好，年年有魚嗎？好兆頭，眾所周知，紅燒鯉魚的家常做法，也是很簡單的，不僅營養豐富，色澤會更加的誘人，外加蔥薑蒜的調味，會更加的美味，喜歡吃香菜的朋友，可以到最後根據需要適量的灑上一些。

主料

輔料

具體步驟

將鮮鯉魚洗淨，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內臟，洗淨血沫，兩邊斜剞5刀。

松蘑水發後，洗淨泥沙，去蒂根，大蔥去皮，洗淨，均切成細絲；生薑洗淨，去皮，切成片。

鍋內放入花生油，旺火燒熱，

將整條鯉魚下鍋煎成兩面成黃色，

再烹入料酒，再依次放入辣椒麵、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片、

燒開，改小火燜熟，

再放入蔥白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盤，即可。