味道不錯的紅燒鯉魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.買來一條小鯉魚，鯉魚太大家裡的鍋放不下。

2.開水燒開。放魚進去，焯水。

3.取出焯水過的魚。

4.油燒開，放薑絲、蒜片，爆香。

5.放一大勺郫縣豆瓣。

6.加水。

7.放魚進去，放花椒、八角、少量鹽。

8.蓋鍋煮10分鐘左右。

9.打開鍋蓋，美味紅燒鯉魚完成啦，開始研究鯉魚。

烹飪技巧

焯水是麻煩一點，也可以不焯水。焯水的鯉魚，泥腥味去的比較乾淨，味道鮮美一些。