可口的紅燒黃花魚的做法如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅椒 ：1個
黃花魚 ：1條
麵粉 ： 20克
香菜 ： 1棵

輔料

姜 ：10
蔥 ：15
蒜 ： 5瓣
花生油 ：30毫升
料酒 ： 20毫升
白糖 ：30
醋 ：25毫升
老抽 香油 ：各 5毫升
生抽 ：10毫升
鹽 ： 3克
胡椒粉 味精 ： 各2克

具體步驟

先將黃魚洗淨，去鱗

去掉內臟，一面斜切三刀

蔥薑蒜切碎，料酒、白糖、醋、醬油、鹽一起調勻

鍋裡放油

把魚的兩面裹上面粉

六成熱放入魚炸制

兩面金黃色即可

盛出來備用

鍋裡留底油，放入蔥、姜、蒜、紅椒煸炒出香味

倒入調料汁

加300毫升水

放入煎好的魚、胡椒粉燒製。

開鍋轉中火燒5分鐘

轉大火把湯汁收到濃稠

放入香菜、味精、香油調味即可

盛入盤中即可。