主料
輔料
具體步驟
1.鯉魚清洗乾淨,花雕酒,薑片,蔥段放魚肚裡蒸8-10分鐘
2.蒸魚的過程中調魚汁。生抽,蒸魚豉油,糖,味極鮮,線椒段,胡蘿蔔塊,薑片蔥段,水(水的比例最多,跟其他為水1:5的比例),熬製4-5分鐘
3.魚蒸好後,把肚子裡的東西取出,換盤,倒入魚汁,魚身放薑絲蔥絲,植物油燒熱,潑在魚身.