美味的家常紅燒鯉魚如何做簡單又美味

美味的家常紅燒鯉魚是一道早已走進家家戶戶的美味家常菜餚，還深受廣大人民群眾的喜愛，只因它的味道很是不錯，口感很棒，大家都知道，吃魚使人聰明，家常紅燒鯉魚也特別的開胃，不想吃飯的你此時吃上美味的家常紅燒鯉魚也能吃下兩碗飯喲。

主料

輔料

具體步驟

備料。魚處理乾淨後劃刀撒鹽醃半小時以上。這是從婆婆那裡拿來就處理好的

蔥一部分切細絲裝飾，一部分切粗絲。蒜，姜紅辣椒切片。

煎鍋放1勺油，放入醃好的魚兩面煎金黃。

炒鍋放半勺油，燒熱後放入粗蔥絲，姜蒜片爆香。

烹入1勺醋和白酒

加入足量水。

倒入生抽，大火燒開後中火燉5分鐘。

放入煎好的魚。

再一次燒開後，蓋蓋小火10分鐘。

澱粉加水調成芡汁。

倒入鍋內，轉中火。

12燒開後，輕輕地把魚翻過來。

中間不停的朝魚身上澆湯汁，使魚入味。

湯汁收至盛三分之一，停火。

魚裝盤，撒細蔥絲。

澆一部分湯汁，放香菜和紅辣椒，再澆剩餘的湯汁。