虎皮蛋卷,是不是一聽這個名字就感覺特別酷。做法簡單,吃起來也十分美味,經過簡簡單單的烘烤,皮兒變得脆脆的,加上雞蛋和牛奶,味道香濃,口感極棒。當作小零食吃也很不錯,雖然街上都有賣的,但是自己做的吃起來會更有成就感,那就快動手試試吧。
主料
玉米油 :50輔料
黑芝麻 :30具體步驟
1.雞蛋與白糖混合打勻成蛋液。
2.篩入麵粉、加入牛奶、玉米油。
3.打勻成麵糊後加入黑芝麻,攪拌均勻。
4.平底鍋燒熱轉小火,倒入少量麵糊。 用矽膠刷刷勻,轉中火煎。
5.將煎好的蛋餅翻面中火繼續。
6.取出煎好微軟的蛋餅捲起。
7.放到烤網上,進烤箱200度,中上層,變成微硬取出放涼即可食用。
1、麵糊不要太厚,否則煎出的蛋餅也厚。2、沒有矽膠刷可直接轉動鍋子使蛋餅變薄。3、100克的糖很甜,大家可以適當減量。4、用電餅鐺烙更省時間。