「自制」錦繡大蝦如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大蝦 ：2只
西蘭花 ：1棵
口蘑 ：100g
番茄 ：1個
番茄沙司 ：2湯匙（30ml）
大蔥花 ：1茶匙（5g）
薑末 ：1茶匙（5g）
蒜茸 ：1茶匙（5g）
紹酒 ：1湯匙（
鹽 ：1茶匙（5g）
白砂糖 ：1湯匙（
生抽 ：1湯匙（
油 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 大蝦洗淨剪去須、腳。西蘭花掰成小朵。口蘑洗淨去根，切成4瓣。番茄洗淨切三角片。

2. 中火燒熱有特富龍?塗層不粘鍋中的油，待燒熱後將蒜茸放入爆香，隨後放入西蘭花小朵和口蘑塊翻炒片刻，接著放入番茄片拌炒均勻，擺在盤中外圈。

3. 特富龍?塗層的不粘鍋中留底油，待燒至六成熱時將大蔥花和薑末放入爆香，隨後放入大蝦將兩面均煎至通紅。

4. 烹入紹酒，再調入番茄沙司、白砂糖、生抽和鹽翻炒片刻。

5. 最後待大蝦炒出紅油，放入盤中即可。