![「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單]( "「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鮮蝦 ：
500 輔料
幹
辣椒 ：
適量海鮮生抽 ：
適量蒜蓉 ：
適量香蔥段 ：
適量鹽 ：
適量味精 ：
適量薑蓉 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
![「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.薑蓉、蒜蓉、幹辣椒、香蔥段.
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2.鍋內燒熱油（油要適當多一點），把洗淨瀝乾水的鮮蝦倒入翻炒，倒入2茶匙料酒繼續炒，直至蝦的水份收幹了，但還要有油。
![「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「自制」香辣蝦怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入薑蓉、蒜蓉、幹辣椒、海鮮生抽、鹽、味精、（過早的放小料會燒焦）轉中小火，繼續翻炒至蝦身被油煎的酥酥的。
4.最後熄火，灑上香蔥段，翻炒幾下即可出鍋了。
烹飪技巧
油多放
千里飄香谷
