主料
輔料
具體步驟
1.原料圖。
2.粉絲冷水浸泡2小時。不要太軟，因為蘿蔔會出水。
3.鄉村大紅蘿蔔洗淨。
4.五花肉煸成油渣，煸炒出來的豬油留下一半。
5.蘿蔔擦絲。
6.粉絲切碎，油渣切碎，拌入炸油渣的豬油，鹽，五香粉，雞精，蔥薑末，攪拌均勻。
7.麵糰發酵兩倍大。
8.鹼面加麵粉少許混合，把發酵的面揉均勻光滑，分劑子。
9.擀開。
10.包入餡料。成包子生坯，蓋上布，靜置30分鐘-1小時。
11.冷水上鍋，中火燒開蒸20分鐘即可。
烹飪技巧
無
千里飄香谷
