「念念不忘」繡球麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：350

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：40
雞蛋 ：50
牛奶 ：100ml
葡萄乾 ：適量
油 ：適量
酵母 ：3

具體步驟

1.水、牛奶、蛋液、鹽、糖、麵粉、酵母放入麵包桶中，啟動和麵程式，揉30分鐘後放入葡萄乾，再揉15分鐘即可，然後蓋上面包機的蓋子發酵

2.發酵好的面

3.拿出面排氣

4.切成小劑字

5.將小劑子搓成長條狀

6.兩個小條交叉編在一起

7.如圖示

8.然後將首尾捏合到一起即可

9.擺好後進行二次發酵

10.發酵好的劑子上刷蛋液

11.然後放入烤箱，中層，190度，上下火，20分鐘即可

烹飪技巧

1、面發酵的過程中用保鮮膜蓋住；2、做麵包過程中放入1個雞蛋，要把雞蛋打碎留一些等劑子發酵好後，刷到麵包劑上；