簡單版西洋香菜葉奶香麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1材料A全部混合，麵包機攪成稍具光滑的麵糰；

2. 2加入材料B，攪成可拉出透明薄膜的麵糰（2兩步麵包機共攪40分鐘）；

3. 3麵糰取出，再手工摔揉10分鐘，至麵糰薄膜有韌性；

4. 4麵糰放入容器內並蓋保鮮膜，溫暖處基本發酵90分鐘；

5. 5配料C：軟化後的奶油分次加糖粉、鹽及鮮奶攪打均勻，再加入香菜葉拌勻備用；

6. 6基本發酵好的麵糰稱重，等分成6份，滾圓鬆弛10分鐘，整成橄欖型，進行最後發酵30分鐘；

7. 7麵糰表面縱切一刀口，繼續發酵10分鐘，刷蛋液，在刀口處擠上配料；

8. 8放入已預熱180度的烤箱，烘烤18分鐘出爐。