你需要知道的祕密配方|沙茶醬蘸料怎麼調好吃

相信大家對火鍋都不會感到陌生，現在火鍋店在各個地方都興起了。很多的遊客都會來重慶吃正宗的重慶火鍋。在火鍋中最重要的就是蘸料了，而蘸料中大家比較喜愛的是沙茶醬。那麼沙茶醬蘸料怎麼調好吃呢?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!

一、沙茶醬蘸料怎麼調好吃

沙茶醬一般是由白芝麻，芥末，辣椒，香草，丁香，胡椒粉，花生仁，大蒜，生薑，陳皮和椰絲調配而成的醬料。它的顏色是淡褐色，呈現漿糊狀。味道是微甜的，還有些許辣的味道。我們在吃火鍋的時候，就可以選擇調配一個沙茶醬來蘸著菜吃。不僅美味，而且還具有獨特的口感，是很多人都喜歡的蘸料之一。特別是在吃火鍋的時候，搭配沙茶醬不僅可以去除火鍋的油膩味，還可以增加我們的食慾，讓我們吃上更多的美食。沙茶醬不僅可以用在火鍋的時候吃，還可以用來搭配一些其它的菜餚。

二、如何自己製作沙茶醬

1.準備好原材料:蝦米，大蒜，生薑，花生仁，香草末，蔥。

2.在開水中放入少量的鹽，然後將花生仁放進去浸泡15分鐘左右。浸泡完之後，將它撈出剝皮，將它瀝乾。

3.將鍋燒熱，放入適量的食用油，將瀝乾的花生仁放入鍋中翻炒。翻炒至金黃後撈出，然後將它們剁碎。

4.將大蒜洗淨後切成粉末，將蝦米同樣剁成粉末備用。

5.將鍋燒熱，放入適量的食用油，然後加入花生末，蝦米，蒜蓉，蔥，白糖，食鹽，辣椒油和芝麻醬。將它們翻炒均勻後撈出冷卻，然後加入椰絲即可。

沙茶醬是我們平時吃一些菜餚的時候需要用到的蘸料，那麼沙茶醬蘸料怎麼調好吃呢?相信大家在看完了以上的介紹之後，會對沙茶醬有更深的印象。以上還給大家介紹瞭如何自己做出美味的沙茶醬，建議大家在平時可以學著自己製作。這樣的話，以後在家裡就可以享受到美味的沙茶醬了。